mardi 16 juin 2009

Recette N°5 Filets de rougets à l'huile pimentée

Filets de rougets à l’huile pimentée Nous continuons donc les recettes pour apéritif dinatoire. Recette très simple à réaliser Pour  6 personnes 6 filets de rougets (frais ou surgelés selon la saison) 1 rouleau de pâte feuilletée 1 pot de tapenade noire 8 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de sauce soja 10 gouttes de Tabasco 1 bonne pincée de piment d’Espelette Dans un plat peu profond mélangez l’huile, la sauce, le piment, et le... [Lire la suite]

samedi 6 juin 2009

Recette n°4 Boles

Recettes des Boles de Picolat (Plat traditionnel catalan) Pour 6 personnes : Mélange de hachis (porc et bœuf sur la base de 200g par personne) Dés de jambon Oignon haché 2 œufs entiers Ail, thym , laurier et persil 2 clous de girofle 2 cuillères à soupe de farine Vinaigre de vin Vin blanc et rouge 120 g d’olives vertes 60 g de cèpes secs Malaxer le hachis avec l’ail, le persil haché, les œufs et de la mie de pain dans du lait. Confectionner des boulettes de ce mélange de 50... [Lire la suite]
mardi 2 juin 2009

Recette n°3 Crème de petits pois menthe

Vous recevez, mais vous ne voulez pas partir sur un rôti, un poulet, une paëlla…. Pour votre Apéritif Dinatoire, comme on dit, voici quelques recettes inratables, et simples. Laissez les cacahuètes dans le placard ce soir on mange original ! Crème de petits pois menthe: Pour 4 Personnes 200gr de petits pois surgelés 10 feuilles de menthe 30 cl de crème liquide entière 20gr de sucre semoule. Faites bouillir 1 litre d’eau dans une casserole.  Dégelez... [Lire la suite]
Posté par elocodelostechos à 20:32 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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